HONDURAS El Laurel Parainema Washed 日本のみかんのような酸味と蜂蜜のような甘さ。 WESTSIDE COFFEEでは初めて扱うパライネマ種のコーヒーをお楽しみください！ 【生産国】Honduras 【地域】 Danli, Departamento de El Paraíso 【農園】El Laurel 【生産者】Oscar Daniel Ramirez Valerio 【標高】1,400m - 【品種】Parainema 【プロセス】Washed 【キーワード】mandarin orange, lemon grass, honey 【焙煎度】Light Roast COE2017優勝農園のエル・ラウレル農園は、ニカラグア国境に接するエル・パライソ県にある小さな農園です。 ラミレスさんの父が半分のヘクタールを与えてくれたので、まずそこで作物を作り始め、そのお金で土地を購入して現在の農園ができました。 奥さんの協力のもと、懸命に働き、農園を大きくしてきました。また、息子たちも成長し、コーヒーの仕事が好きになったため、全体の生産量も増えていきました。 過去にはコーヒーのさび病で大変な時期もありましたが、現在は立ち直っており、初めてのCOE出品で優勝できたおかげで、村には大統領が訪れ、電気などの設備も整いました。